パリを訪れる機会があれば、ロボットのスタッフしかいないピッツェリアPazzi に足を運んでみたい。来店者がタッチパネルでピザを注文・決済すると、キッチンでは数台のアームロボットが連携して生地を延ばし、ピザソースを塗り、具を盛り付け、オーブン
See moreパリを訪れる機会があれば、ロボットのスタッフしかいないピッツェリアPazzi に足を運んでみたい。来店者がタッチパネルでピザを注文・決済すると、キッチンでは数台のアームロボットが連携して生地を延ばし、ピザソースを塗り、具を盛り付け、オーブンにピザを入れ、焼けたピザを取りだして箱に載せ、等分にカット。蓋を閉めてお渡し口に収納する。感染症のリスクに悩まされることなく、24時間営業も可能なロボット店舗は、飲食店にとってはこれから魅力的な選択肢となるかもしれない。(2021年7月)
