南カリフォルニアのメキシカンレストランで、キッチンアシスタントロボットが働いています。このロボットは「Flippy 2」のモデルチェンジ版で、トルティーヤの調理と味付けを担当します。お店オリジナルのレシピを学習したAIでトルティーヤチップス
もっと見る南カリフォルニアのメキシカンレストランで、キッチンアシスタントロボットが働いています。このロボットは「Flippy 2」のモデルチェンジ版で、トルティーヤの調理と味付けを担当します。お店オリジナルのレシピを学習したAIでトルティーヤチップスを作り、サービスのスピード向上や人間スタッフが他の作業に集中するのを助けています。レストランにおける技術革新によって、従業員の仕事も変化しそうです。接客能力はもちろん、ロボットをどのように上手に使いこなしてより良いサービス提供を行うかが求められる時代になりそうです。(2022年3月)
